Quote:
Quote:Quote:Berkenalan dengan Pisang Klutuk
pisang klutuk Pisang merupakan tanaman berdaun raksasa yang ditengarai berasal dari Asia Tenggara. Di Indonesia sendiri, persebaran pisang dahulu dimulai dari Jawa Barat dan Palembang. Tetapi saat ini, persebaran pisang hampir merata di seluruh wilayah nusantara. Pisang memang dikenal mudah tumbuh dan tidak memerlukan perawatan yang khusus. Hampir semua jenis pisang diminati oleh masyarakat baik itu dikonsusmsi langsung ataukah diolah terlebih dahulu. Akan tetapi ada satu jenis pisang yang lebih banyak dihindari yakni Pisang Klutuk.
Pisang klutuk merupakan jenis pisang yang khas bukan karena rasanya yang cenderung manis, tetapi karena daging buahnya dipenuhi dengan bebijian berwarna hitam. Biji tersebut memiliki tekstur kulit yang kasar dan cangkang yang keras. Nama pisang klutuk juga bersumber dari biji tersebut. Klutuk sendiri merupakan bunyi yang terdengar saat seseorang memakan pisang klutuk. Kehadiran biji pada daging buah pisang klutuk ini membuat banyak orang menjauhinya sebab tentu susah untuk menguyah pisang dengan benar. Di luar dari biji, sebenarnya daging pisang klutuk memiliki rasa manis yang khas.
Quote:Ciri Fisik Umum Pisang Klutuk
Berdasarkan hasil kesimpulan para ahli, ciri-ciri pohon pisang klutuk antara lain memiliki ketinggian hingga tiga meter dengan lingkar batang mulai dari 60 cm hingga 70 cm. Batangnya berwarna hijau dengan bercak ataupun tanpa bercak. Daun pohon pisang klutuk biasanya sepanjang 2 meter dengan lenar 0,6 meter. Daunnya jika diperhatikan secara detil tampak memiliki lapisan lilin tipis dan uniknya tidak mudah sobek seperti daun jenis pisang lainnya.
Sementara itu, tandan buah pisang klutuk memiliki ukuran yang besar juga panjang. Ukurannya bisa mencapai 20 cm sampai 100 cm dan 5 hingga 7 sisir. Biasanya setiap sisir dipenuhi 12 sampai 18 buah pisang klutuk. Untuk buah sendiri memiliki empat sisi dengan kulit yang tebal. Dagingnya berwarna putih kekuningan dengan tekstur kasar dan berbiji.
Quote:Pemanfaatan Pisang Klutuk
Oleh karena biji yang berlebih pada daging buahnya, pisang klutuk banyak diajuhi orang-orang dan jarang dijadikan santapan. Di masyarakat, pisang klutuk lebih populer digunakan sebagai obat sariawan, bahan pakan burung, bahan pakan ternak, dan peruntukan lainnya. Sebagai bahan makanan, di Jawa Timur pisang klutuk yang masih muda sering kali dipakai sebagai salah satu bumbu penyedap masakan rujak uleg karena rasa sepet nya yang khas.
Mengingat keterbatasan pemanfaatan pisang jenis ini, tidak heran jika kemudian ketersediaan pisang klutuk begitu melimpah. Hal ini memberi ide para pengusaha untuk mengolah pisang klutuk agar bisa dinikmati. Salah satu produk olahan berbahan pisang klutuk adalah nata. Dengan cara memisahkan biji dan buahnya dan kemudian ditambahkan mikroba pembentuk lapisan putih nata. Selain itu, sebenarnya pisang klutuk juga bisa diolah menjadi bahan kue. caranya cukup lumatkan pisang klutuk dan pisahkan dengan dagingnya. Setelah itu, daging yang telah bersih bisa ditambahkan ke adonan kue yang hendak Anda buat.
sumber
Quote:Manfaat dan Khasiat buah pisang batu / pisang klutuk
Berikut ini adalah beberapa Manfaat atau Khasiat dari Buah Pisang batu (pisang Klutuk )
Quote:1. Buang air besar disertai darah :
Caranya: Bonggol pisang batu diperas airnya, minum perasan ini tiga kali sehari satu gelas kecil, Selain itu penderita diberi tapal perutnya dengan daun dadap serep dan sosok bebek, jika tapal ini sudah kering harap segera diganti dengan yang baru
Quote:2. Diare :
Caranya: Tiga buah pisang batu yang masak dan tiga buah pisang yang mentah dikupas kulitnya diiris halus atau dipotong kecil-kecil, diuleni jadi satu, cairannya yang keluar di tampung , disaring dan diminumkan dua kali sehari
jika kotorannya atau saat B A B ada lendir hijau atau gelap jangan pakai obat ini karena hanya akan menambah parah.
Perawatan : penderita melena atau berak darah ini harus banyak istirahat, makannya harus dijaga, hanya dengan nasi lunak (liwet) dana dadar daging ayam, sesudah makan diberi tiga sendok pepaya.
Quote:3. Ambien ( wasir )
bahan-bahan :
- Beberapa daun jambu yang masih muda
- pisang batu atau pisang klutuk
Carannya :
Daun jambu dan pisang dicuci bersih, pisang diparut, diambil airnya, daun jambu digerus halus atau ditumbuk, dicampur dengan perasan pisang, minum perasan ini selama beberapa hari, Pengobatan untuk Ambien memerlukan waktu yang lama.
Quote:4. Mengobati rambut rontok
Terutama yang disebabkan sakit kepala karena syaraf dan wanita yang menyusui yang rambutnya rontok, gunakan cairan bongol pisang apa saja kecuali pisang susu untuk membasahi kepalanya setiap pagi atau sepanjang hari ( sorenya dibilas ).
Carannya : parut bongol pisang segar atau dicacah halus lalu disaring dengan kain dan dinginkan dalam embun paginya baru dipakai jadi bilasnya pada sore hari.
Quote:5. Mengertukan rahim dan vagina sehabis bersalin
Caranya: Wanita yang sehabis bersalin atau baru melahirkan hendaknya membasuh alat vitalnya dengan cairan dari batang pisang batu yang belum pernah berbunga dan sengaja ditebang untuk keperluan khusus ini.
sumber
Quote:Mengapa Rujak Harus Memakai Pisang Kluthuk?
Quote:Rujak adalah makanan tradisional yang biasanya terbuat dari campuran berbagai macam sayuran atau buah dan dibubuhi bumbu atau kuah. Rujak mudah ditemukan di Indonesia, Malaysia, dan Singapura dan di sana disebut "rojak".
Beberapa jenis rujak antara lain:
- Rujak cingur
- Rujak gobet
- Rujak manis
- Rujak petis
- Rujak soto
- Rujak tahu
sumber: wikipedia
Rujak berbahan utama buah dengan rasa masam, dan sambal yang pedas. Dua bahan rujak ini potensial membuat sakit perut. Untuk itu perlu ditambahkan sedikit pisang kelutuk mentah yang sepet. Zat tanin dan saponin dalam pisang ini akan memperkuat saluran pencernakan, menekan pertumbuhan bakteri patogen; hingga rujak aman dikonsumsi.
sumber
Bagaimana ceritanya ya nenek moyang dulu sampai bisa menemukan kegunaan pisang klutuk sebagai pengental (dan juga penyedap) bumbu rujak? Kayaknya perlu ditelusuri dan dipelajari juga buat kuliner kita, dan siapa tau ada nilai filosofisnya
Siapa tahu? 
Spoiler for pisang klutuk:
Quote:Quote:Berkenalan dengan Pisang Klutuk
pisang klutuk Pisang merupakan tanaman berdaun raksasa yang ditengarai berasal dari Asia Tenggara. Di Indonesia sendiri, persebaran pisang dahulu dimulai dari Jawa Barat dan Palembang. Tetapi saat ini, persebaran pisang hampir merata di seluruh wilayah nusantara. Pisang memang dikenal mudah tumbuh dan tidak memerlukan perawatan yang khusus. Hampir semua jenis pisang diminati oleh masyarakat baik itu dikonsusmsi langsung ataukah diolah terlebih dahulu. Akan tetapi ada satu jenis pisang yang lebih banyak dihindari yakni Pisang Klutuk.
Pisang klutuk merupakan jenis pisang yang khas bukan karena rasanya yang cenderung manis, tetapi karena daging buahnya dipenuhi dengan bebijian berwarna hitam. Biji tersebut memiliki tekstur kulit yang kasar dan cangkang yang keras. Nama pisang klutuk juga bersumber dari biji tersebut. Klutuk sendiri merupakan bunyi yang terdengar saat seseorang memakan pisang klutuk. Kehadiran biji pada daging buah pisang klutuk ini membuat banyak orang menjauhinya sebab tentu susah untuk menguyah pisang dengan benar. Di luar dari biji, sebenarnya daging pisang klutuk memiliki rasa manis yang khas.
Quote:Ciri Fisik Umum Pisang Klutuk
Berdasarkan hasil kesimpulan para ahli, ciri-ciri pohon pisang klutuk antara lain memiliki ketinggian hingga tiga meter dengan lingkar batang mulai dari 60 cm hingga 70 cm. Batangnya berwarna hijau dengan bercak ataupun tanpa bercak. Daun pohon pisang klutuk biasanya sepanjang 2 meter dengan lenar 0,6 meter. Daunnya jika diperhatikan secara detil tampak memiliki lapisan lilin tipis dan uniknya tidak mudah sobek seperti daun jenis pisang lainnya.
Sementara itu, tandan buah pisang klutuk memiliki ukuran yang besar juga panjang. Ukurannya bisa mencapai 20 cm sampai 100 cm dan 5 hingga 7 sisir. Biasanya setiap sisir dipenuhi 12 sampai 18 buah pisang klutuk. Untuk buah sendiri memiliki empat sisi dengan kulit yang tebal. Dagingnya berwarna putih kekuningan dengan tekstur kasar dan berbiji.
Quote:Pemanfaatan Pisang Klutuk
Oleh karena biji yang berlebih pada daging buahnya, pisang klutuk banyak diajuhi orang-orang dan jarang dijadikan santapan. Di masyarakat, pisang klutuk lebih populer digunakan sebagai obat sariawan, bahan pakan burung, bahan pakan ternak, dan peruntukan lainnya. Sebagai bahan makanan, di Jawa Timur pisang klutuk yang masih muda sering kali dipakai sebagai salah satu bumbu penyedap masakan rujak uleg karena rasa sepet nya yang khas.
Mengingat keterbatasan pemanfaatan pisang jenis ini, tidak heran jika kemudian ketersediaan pisang klutuk begitu melimpah. Hal ini memberi ide para pengusaha untuk mengolah pisang klutuk agar bisa dinikmati. Salah satu produk olahan berbahan pisang klutuk adalah nata. Dengan cara memisahkan biji dan buahnya dan kemudian ditambahkan mikroba pembentuk lapisan putih nata. Selain itu, sebenarnya pisang klutuk juga bisa diolah menjadi bahan kue. caranya cukup lumatkan pisang klutuk dan pisahkan dengan dagingnya. Setelah itu, daging yang telah bersih bisa ditambahkan ke adonan kue yang hendak Anda buat.
sumber
Quote:Manfaat dan Khasiat buah pisang batu / pisang klutuk
Berikut ini adalah beberapa Manfaat atau Khasiat dari Buah Pisang batu (pisang Klutuk )
Quote:1. Buang air besar disertai darah :
Caranya: Bonggol pisang batu diperas airnya, minum perasan ini tiga kali sehari satu gelas kecil, Selain itu penderita diberi tapal perutnya dengan daun dadap serep dan sosok bebek, jika tapal ini sudah kering harap segera diganti dengan yang baru
Quote:2. Diare :
Caranya: Tiga buah pisang batu yang masak dan tiga buah pisang yang mentah dikupas kulitnya diiris halus atau dipotong kecil-kecil, diuleni jadi satu, cairannya yang keluar di tampung , disaring dan diminumkan dua kali sehari
jika kotorannya atau saat B A B ada lendir hijau atau gelap jangan pakai obat ini karena hanya akan menambah parah.
Perawatan : penderita melena atau berak darah ini harus banyak istirahat, makannya harus dijaga, hanya dengan nasi lunak (liwet) dana dadar daging ayam, sesudah makan diberi tiga sendok pepaya.
Quote:3. Ambien ( wasir )
bahan-bahan :
- Beberapa daun jambu yang masih muda
- pisang batu atau pisang klutuk
Carannya :
Daun jambu dan pisang dicuci bersih, pisang diparut, diambil airnya, daun jambu digerus halus atau ditumbuk, dicampur dengan perasan pisang, minum perasan ini selama beberapa hari, Pengobatan untuk Ambien memerlukan waktu yang lama.
Quote:4. Mengobati rambut rontok
Terutama yang disebabkan sakit kepala karena syaraf dan wanita yang menyusui yang rambutnya rontok, gunakan cairan bongol pisang apa saja kecuali pisang susu untuk membasahi kepalanya setiap pagi atau sepanjang hari ( sorenya dibilas ).
Carannya : parut bongol pisang segar atau dicacah halus lalu disaring dengan kain dan dinginkan dalam embun paginya baru dipakai jadi bilasnya pada sore hari.
Quote:5. Mengertukan rahim dan vagina sehabis bersalin
Caranya: Wanita yang sehabis bersalin atau baru melahirkan hendaknya membasuh alat vitalnya dengan cairan dari batang pisang batu yang belum pernah berbunga dan sengaja ditebang untuk keperluan khusus ini.
sumber
Quote:Mengapa Rujak Harus Memakai Pisang Kluthuk?
Spoiler for rujak cingur:
Quote:Rujak adalah makanan tradisional yang biasanya terbuat dari campuran berbagai macam sayuran atau buah dan dibubuhi bumbu atau kuah. Rujak mudah ditemukan di Indonesia, Malaysia, dan Singapura dan di sana disebut "rojak".
Beberapa jenis rujak antara lain:
- Rujak cingur
- Rujak gobet
- Rujak manis
- Rujak petis
- Rujak soto
- Rujak tahu
sumber: wikipedia
Rujak berbahan utama buah dengan rasa masam, dan sambal yang pedas. Dua bahan rujak ini potensial membuat sakit perut. Untuk itu perlu ditambahkan sedikit pisang kelutuk mentah yang sepet. Zat tanin dan saponin dalam pisang ini akan memperkuat saluran pencernakan, menekan pertumbuhan bakteri patogen; hingga rujak aman dikonsumsi.
sumber
Bagaimana ceritanya ya nenek moyang dulu sampai bisa menemukan kegunaan pisang klutuk sebagai pengental (dan juga penyedap) bumbu rujak? Kayaknya perlu ditelusuri dan dipelajari juga buat kuliner kita, dan siapa tau ada nilai filosofisnya
Siapa tahu?
ane pikir cuma jambu doang yang klutuk
reserved
Yg suka ada di rujak beubeuk
Banyak mamfaat nya
Nice share
Banyak mamfaat nya
Nice share
belum pernah nemu ane gan. ane taunya jambu klutuk. nice share 
kalo ngeliat buahnya di belah ane ngeri gan 
tapi kalo di masukin ke "Rujak bebek" ini yg duluan ane makan! enak gan mantapnih
tapi kalo di masukin ke "Rujak bebek" ini yg duluan ane makan! enak gan mantapnih
bagus juga ternyata manfaatnya 
Quote:Original Posted By revailee ►
Yg suka ada di rujak beubeuk
Banyak mamfaat nya
Nice share
benar gan, banyak manfaatnya
Quote:Original Posted By satria.pingit ►
belum pernah nemu ane gan. ane taunya jambu klutuk. nice share
banyak kok gan, terutama di kampung-kampung, biasanya gak dimanfaatkan buahnya. yang dimanfaatkan daun sama batangnya karena terkenal daun dan batang pohon pisang ini terkenal kuat dan tidak gampang hancur.
Yg suka ada di rujak beubeuk
Banyak mamfaat nya
Nice share
benar gan, banyak manfaatnya
Quote:Original Posted By satria.pingit ►
belum pernah nemu ane gan. ane taunya jambu klutuk. nice share
banyak kok gan, terutama di kampung-kampung, biasanya gak dimanfaatkan buahnya. yang dimanfaatkan daun sama batangnya karena terkenal daun dan batang pohon pisang ini terkenal kuat dan tidak gampang hancur.
Quote:Original Posted By arielriva ►
kalo ngeliat buahnya di belah ane ngeri gan
tapi kalo di masukin ke "Rujak bebek" ini yg duluan ane makan! enak gan mantapnih
tapi kalau sudah matang manis juga kok rasanya, cuma bijinya itu yang kadang mengganggu di mulut saat mengkonsumsinya.
Quote:Original Posted By ryxer ►
bagus juga ternyata manfaatnya
semua yang ada di sekitar kita itu pasti diciptakan tidak akan sia-sia gan
kalo ngeliat buahnya di belah ane ngeri gan
tapi kalo di masukin ke "Rujak bebek" ini yg duluan ane makan! enak gan mantapnih
tapi kalau sudah matang manis juga kok rasanya, cuma bijinya itu yang kadang mengganggu di mulut saat mengkonsumsinya.
Quote:Original Posted By ryxer ►
bagus juga ternyata manfaatnya
semua yang ada di sekitar kita itu pasti diciptakan tidak akan sia-sia gan
Pisang ane juga bermanfaat gan
tapi kusus cewek
tapi kusus cewek
Buat rujak nih
Jadi pengen
Jadi pengen
wow ternyata banyak manfaatnya 
harus ngolah dulu yah baru bisa dimakan
harus ngolah dulu yah baru bisa dimakan
bisa buat bahan pakan ternak
cocok buat TS
cocok buat TS
ane lebih suka
ama pisang emas
ama pisang emas
ternyata jambu dan daun pisang bisa buat wasir
nice info nih
cocok buat temen ane
nice info nih
cocok buat temen ane
Quote:Original Posted By kecoadisko ►
kalo di liat dari bentuknya mah biasa aja tp kasiatya bagus juga
ayo gan mampir di tempat ane
jangan liat bentuknya gan
Quote:Original Posted By stresskerss. ►
Pisang ane juga bermanfaat gan
tapi kusus cewek
jangan keras-keras
Quote:Original Posted By ldan.77 ►
Buat rujak nih
Jadi pengen
titip satu ya
kalo di liat dari bentuknya mah biasa aja tp kasiatya bagus juga
ayo gan mampir di tempat ane
jangan liat bentuknya gan
Quote:Original Posted By stresskerss. ►
Pisang ane juga bermanfaat gan
tapi kusus cewek
jangan keras-keras
Quote:Original Posted By ldan.77 ►
Buat rujak nih
Jadi pengen
titip satu ya
wah baru tau ane gan
nais inpoh gan
monggo di walik 
banyak juga manfaatnya masgan, baru tau ane..
Via: Kaskus.co.id
Tidak ada komentar:
Posting Komentar